навигация

Как правильно выбрать мультиварку

Мультиварка – отличный помощник для всех, у кого недостаточно времени для домашних дел. Она позволяет существенно разнообразить повседневное меню и помогает легко и быстро готовить вкусные обеды и ужины. Чтобы определить какая мультиварка подойдет вам лучше всего, рассмотрим, на что стоит обращать внимание при покупке.

как выбрать мультиварку

Типы мультиварок

Современные производители кухонной бытовой техники представляют на рынке мультиварки-скороварки, которые готовят под давлением и мультиварки, готовящие без давления.

Мультиварки-скороварки во время приготовления удерживают образующееся внутри давление пара. За счет высокого давления температура воды повышается до 120 °С и продукты готовятся значительно быстрее. Такие модели имеют прочную конструкцию, индукционный нагреватель и многослойную стальную чашу. Обычные мультиварки являются аналогом электрической кастрюли. Они не удерживают давление, а стравливают его с помощью специального клапана.

Нагревательный элемент

Мультиварка состоит из чаши, которая располагается на нагревательном элементе внутри прочного корпуса. Сам нагревательный элемент может располагаться:

  • снизу под чашей;
  • снизу и по бокам;
  • снизу, по бокам и сверху.

Третий вариант считается наиболее эффективным, так как в этом случае чаша нагревается равномерно, экономнее расходуется электроэнергия, а приготовление блюд происходит очень быстро.

Объем и покрытие чаши

Для приготовления различных блюд в мультиварке используется одна универсальная чаша. Объем ее может варьироваться в разных моделях от 1,6 до 7 литров. Для двоих достаточно чаши объемом 2-2,5 л, семье из 3-4 человек подойдет мультиварка с чашей 3-4,5 л, если домочадцев больше, то лучше приобрести мультиварку с чашей свыше 6 л.

Покрытие чаши бывает: тефлоновое, антипригарное, керамическое. Антипригарные и тефлоновые чаши со временем теряют свои свойства, особенно быстро это происходит при небрежном и неправильном обращении. Керамическая чаша более долговечна, она гигиенична, не впитывает запахи и не меняет цвет. Однако керамика боится ударов и механических повреждений, если уронить такую чашу на пол, она может треснуть.

Внешний материал чаши – это нержавеющая сталь или алюминиевый сплав. Алюминий нагревается быстрее и более равномерно, нежели «нержавейка». В больших и мощных моделях мультиварок-скороварок чаще используется сверхпрочная металлическая посуда из нержавеющей стали.

Корпус и тип управления

Корпус у мультиварки может быть пластиковым либо металлическим. Пластиковые конструкции более легкие и дешевые. Металлические корпуса более надежные и долговечные, они обеспечивают хорошую защиту всех элементов прибора.

Мультиварки различаются по типам управления на механические, электронные и сенсорные. У каждого типа есть свои достоинства и недостатки. Механический переключатель не особенно красив, зато надежен. ЖК дисплей или сенсорная панель выглядят эффектно, но ремонт или замена такого блока в случае поломки будет дорогостоящей.

Мощность

Мультиварка в среднем в два раза экономичнее электроплиты, этот параметр во многом зависит от мощности прибора. Диапазон мощности мультиварок достаточно широк: от 490 до 1500 Вт. Лучше выбирать модель с мощностью в пределах 600-800 Вт. Такая мультиварка готовит с оптимальной скоростью и при этом не расходует много электроэнергии. Модель с более высоким показателем мощности (от 900 Вт) готовит быстрее, но ее себестоимость и цена эксплуатации будут выше.

программы мультиварки

Программы приготовления

Большинство современных мультиварок имеет ряд запрограммированных режимов приготовления.

«Гречка». На этом режиме хорошо готовить рассыпчатые каши из пшеничной, перловой и гречневой крупы. Когда жидкость полностью испаряется и впитывается в продукт, мультиварка переходит в режим подогрева, поэтому крупа не разваривается.

«Плов». Программа отлично готовит плов с мясом, овощами и морепродуктами. Также в этом режиме можно готовить макароны по-флотски и запекать картофель. Вначале продукты варятся и преют, а последние 10 минут поджариваются.

«Молочная каша». Хорошо готовит крупы на молоке. Вначале каша доводится до кипения, а потом томится. В процессе приготовления автоматизированная программа меняет температуру согласно технологии приготовления.

«Тушение». Этот режим аналогичен приготовлению в печи при низких температурах. Блюда получаются вкусными и очень ароматными, так как при низкой температуре приготовления продукты не смешиваются. Программа отлично готовит супы, бульоны, гарниры. Борщ и щи получаются на вкус как будто приготовленные в настоящей русской печи. Также можно тушить мясо, готовить холодец, делать топленое молоко.

«Суп». Программа обеспечивает приготовление супов-пюре, бульонов, варит компоты.

«Жарка». Делает мясо и рыбу золотистыми с хрустящей корочкой. Отлично готовит стейки и бифштексы.

«На пару». Приготовление овощей, мяса и рыбы на пару. Если есть специальная корзинка, можно варить яйца. Хорошо готовить манты и пельмени, разогревать уже готовые блюда.

«Выпечка». Готовит суфле, омлеты и запеканки. Печет воздушные бисквиты и ароматные кексы. Может делать поджарку для борща, готовить рыбу и мясо.      

Дополнительные функции

Помимо разнообразных программ, мультиварки оснащены многими полезными функциями, которые делают их использование комфортным.

Сигнал окончания оповестит вас о том, что блюдо уже готово и его можно подавать к столу.

Отложенный старт поможет готовить завтраки к определенному времени. Достаточно вечером положить в прибор необходимые ингредиенты и выставить время, чтобы не проводить все утро у плиты.

Автоматический подогрев позволит вам есть всегда горячий обед и ужин. После окончания приготовления, прибор не отключится, а будет подогревать еду до вашего прихода.

Термозащита убережет прибор от перегревания в случае, если закончилась вода при варке на пару.

Мультиварка – настоящая помощница для многих хозяек, особенно для занятых женщин и мам маленьких детей. Современный прибор сбережет вам много времени для приятного досуга и отдыха с семьей.

Оцените статью

4.6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Как правильно выбрать мультиварку
4.60 из 5 (5 Голосов)

Комментарии (1)  

Добавить комментарий
 
Лиана | 16.10.2017 13:52
важно чтобы гарантия была и производитель зарекомендовавший себя, мы покупали у Редмонд мультиварку с теном подъемных, качественная и функций много оказалось
Ответить | Пожаловаться
наверх