навигация

Картофель при грудном вскармливании

Марина Кудрявцева
25 Октябрь 2016
406

Картофель – овощ, который содержит оптимальный набор минералов и витаминов в легкоусвояемой для организма форме. Он входит в меню роддомов и разрешен с первого месяца грудного вскармливания. Но прежде чем готовить блюда из картофеля, будущей маме следует изучить в каком виде его лучше употреблять, с чем сочетать и в каких случаях картофель может принести вред.

картофель при грудном вскармливании

Полезные свойства

Картофель – это сытный и полезный продукт, который идеально подходит для восстановления организма после родов. В его состав входят витамины А, С, PP, группы B, калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк, бром.

Картофель обладает легким гипотензивным эффектом, придает силы и повышает настроение, укрепляет иммунитет, благотворно влияет на обмен веществ и пищеварительную систему. Он укрепляет костную ткань, стимулирует работу головного мозга. 100 г отварного картофеля содержат всего 83 ккал, и если этим овощем не злоупотреблять, он способствует похудению.

Картофель при грудном вскармливании лучше всего готовить в виде пюре. Постепенно можно будет добавлять картофель в супы, запекать и тушить его.

Варка позволяет сохранить максимальное количество биологически активных веществ. Этот способ приготовления также подходит при плохой переносимости крахмала. Приготовление картофеля на пару и тушение также позволяют сохранить полезные вещества, но в клубнях при этом остается больше крахмала. Запеченный картофель обладает минимальной калорийностью.

Противопоказания

При грудном вскармливании противопоказан жареный картофель. Такое блюдо содержит большое количество жира, способствует набору лишнего веса. Масло, использующееся при жарке, является источником свободных радикалов, токсинов, канцерогенов. Реакцией грудничка может быть атопический дерматит, запор, понос, вздутие живота. Наиболее вреден в этом отношении картофель фри промышленного производства.

Меры предосторожности

При выборе картофеля следует избегать клубней с зеленоватой окраской. Этот цвет обусловлен наличием соланина – токсина, который образуется под воздействием солнечного света и в больших количествах способен вызывать отравление.

Чтобы дополнительно снизить риск аллергии у грудничка, перед варкой рекомендуется вымочить картофель в холодной воде.

Оцените статью

4.3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Картофель при грудном вскармливании
4.30 из 5 (5 Голосов)
наверх