навигация

Как варить геркулес: на воде, молоке и с другими ингредиентами

Валентина Василинец
11 Декабрь 2018
2 167

Правильное питание – залог хорошего здоровья и привлекательности. Неотъемлемая составляющая сбалансированного рациона – овсянка. Узнаем, как варить геркулес, чтобы каша сохраняла полезные свойства и была вкусной.

блюдо

Каша геркулес на воде

Овсянка на воде считается диетическим блюдом. Ее едят для похудения, во время разгрузочных дней и для нормализации работы ЖКТ.

Приготовление:

  1. Влейте в кастрюлю необходимое количество воды (200–600 мл) в зависимости от желаемой консистенции каши.
  2. Поставьте посуду на огонь.
  3. Когда вода закипит, добавьте щепотку соли.
  4. Засыпьте 1 стакан овсяных хлопьев, варите до готовности.
  5. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
По желанию перед подачей добавьте мед, немного растительного масла и другие ингредиенты.

Как варить геркулес на молоке

Молочная овсяная каша – полезное блюдо, которое любят дети и взрослые.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю влейте небольшое количество воды, чтобы покрыть дно (это предотвратит пригорание).
  2. Влейте требуемое количество молока и поставьте емкость на огонь.
  3. Когда молоко закипит, добавьте щепотку соли и сахар по вкусу.
  4. Всыпьте хлопья. Варите геркулес на мелком огне, постоянно помешивая.
  5. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой, укутайте полотенцем и настаивайте около 5 минут.

Перед подачей добавьте в тарелку немного сливочного масла.

Каша геркулес должна получиться вязкой, нежно-кремового оттенка. Если молоко остается белым, значит крупа не доварена до конца. Во время приготовления старайтесь избежать пригорания: неприятный запах испортит вкус блюда.

Лучше всего варить геркулесовую кашу на молоке в мультиварке. Режим «варка на пару» создает оптимальную температуру и исключает утечку продукта. Функция «отсроченный старт» помогает сэкономить время.

Геркулес с другими ингредиентами

Делают блюдо оригинальным и вкусным следующие дополнительные продукты:

  • сухофрукты: курага, изюм, чернослив;
  • орехи, кунжут, семена подсолнечника или тыквы;
  • свежие фрукты: яблоки, бананы, груша, персик;
  • ягоды: вишня, клубника, смородина, клюква, земляника;
  • варенье;
  • ваниль, какао, корица, имбирь.

Вкусный и полезный геркулес получается по следующему рецепту. Соедините полстакана хлопьев с 200 мл молока и 100 мл йогурта. Добавьте по желанию фрукты. Накройте емкость крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

каша с орехами

Особенно вкусна и полезна каша геркулес с сухофруктами и орехами.

Сколько варить геркулес

От вида крупы и способа приготовления зависит время варки.

Мелкие сплющенные хлопья достаточно проварить около 5 минут. Крупные злаки варятся в течение 10–15 минут на маленьком огне. Каша должна перестать пениться.

Некоторые отдают предпочтение не вареной каше, а запаренной. Для этого только закипевший геркулес снимают с огня, накрывают крышкой, укутывают полотенцем и оставляют на 20–30 минут. В результате хлопья распариваются без постоянного присмотра.

В микроволновке на полной мощности геркулес варится 4–5 минут. За это время его следует 1–2 раза перемешать.

В мультиварке каша варится 15–20 минут.

Дольше всего овсянку готовят в духовке – примерно 30–40 минут. Соедините все ингредиенты в горшочке. Чтобы молоко не сбежало, смажьте емкость изнутри сливочным маслом.

Полезные советы

Любителям геркулеса будут полезны следующие рекомендации:

  • В зависимости от желаемой консистенции каши, определите нужное количество жидкости. Чтобы сварить густую овсянку, возьмите ингредиенты в равных пропорциях. Для получения средней консистенции соедините жидкость и хлопья в соотношении 2:1. Если вы любите жидкую кашу, подойдет вариант 3:1.
  • Во время варки геркулес разбухает в 4 раза, поэтому на 3 порции достаточно 1 стакана крупы.
  • Перед приготовлением промойте крупу, чтобы удалить шелуху и лишнюю взвесь. Не вымывайте всю мелкую крошку, которая придает каше необходимую вязкость. Высококачественный продукт можно не мыть. Он проходит тщательную дезинфицирующую обработку паром, затем фасуется в пакеты и коробки.
  • Не используйте хлопья, которые слишком долго хранились. Со временем они приобретают неприятный привкус и запах, который сохраняется даже после приготовления.
  • Готовую кашу можно хранить в холодильнике не дольше суток. Для этого используйте керамическую посуду. На следующий день продукт будет более густым.
  • Варите геркулес в неэмалированной глубокой кастрюле. Это предотвратит пригорание и сбегание, особенно при использовании молока.
  • С помощью кофемолки или блендера из геркулесовых хлопьев можно получить полезную муку. Ее используют в приготовлении блинчиков, лепешек, печенья и котлет.

Варить геркулес можно на воде или молоке в зависимости от ваших предпочтений. Такая каша вкусна и полезна. Она послужит превосходным завтраком и надолго сохранит чувство сытости.

Оцените статью

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0.00 из 5 (0 Голосов)
наверх