Здоровье будущего малыша напрямую зависит от того, что ест мама во время его вынашивания. Ведь недостаток многих компонентов в ее рационе может существенно повысить риск мертворождения, а также создать явные предпосылки уродства плода. К сожалению, на сегодняшний момент многие женщины даже и не подозревают об этом. Поэтому мы предлагаем вам поговорить о том, каким должно быть питание беременных в первом триместре, для того чтобы новая жизнь развивалась в благоприятных условиях.
Перестраиваем рацион в пользу витаминов
Питание беременных в первом триместре необходимо радикально пересмотреть и изменить в пользу свежей, натуральной и кулинарно не обработанной пищи. В этот период вам важна не энергетическая ценность еды, а витамины, минералы и микроэлементы. Поэтому основным блюдом в первом триместре должен стать овощной салат. И его порции – не полпомидора или пара ложек капусты, а полная тарелка. Важно научиться наедаться именно салатом, а не мясом. Пересмотрите свое отношение к любым видам овощей и приготовленных из них блюд, а именно – салатам, свежевыжатым сокам, тушенным, вегетарианским супам, заправленным растительным маслом и сметаной – это та еда, которая будет вам полезна.
Несомненно, вам понадобится соковыжималка. Это отличный и быстрый способ приготовления свежих соков, которые могут заменить вам полный второй завтрак или полдник. Однако пить его нужно сразу после отжима и отдельно от иных блюд. Так вы обеспечите хорошее усвоение всех компонентов сока и правильное пищеварение. А употреблять его следует не менее 0,5-1 литра в день. Именно такое количество обеспечивает достаточный уровень витаминов и микроэлементов в организме будущей мамы. Помните, дефицит витаминов наносит серьезный ущерб развитию вашего малыша.
Поэтому очень полезными станут свекла, морковь, репа и капуста, а летом – свежие огурцы и болгарский перец. Ежедневно готовьте салаты и винегреты, а для заправки используйте сметану, лимонный сок и растительное масло с чесноком. Также не забывайте о луке с хреном. Они наряду с чесноком убивают все болезнетворные микробы. Полезны и разнообразные консервированные овощи, такие как зеленый горошек, кабачки, баклажанная икра, помидоры, перец и огурцы. При этом откажитесь от майонеза, уксуса и всей вредной еды.
Как готовить мясо, рыбу и супы для правильного питания?
Многие медицинские специалисты считают, что мясо во время питания беременных в первом триместре приносит больше вреда, нежели пользы. Все потому, что оно содержит такие компоненты, которые возбуждающе действуют на центральную нервную систему и отягощают работу почек. Мясо можно заменить молочными продуктами, например, творогом, твердым сыром, молоком, кефиром и сметаной. Помните и о бобовых культурах – горохе, фасоле, чечевице и сои.
Раз в неделю обязательно устраивайте для себя рыбный день. Треска и палтус станут лучшим источником витамина D. Ведь именно он необходим для профилактики рахита у малышей. Разнообразьте питание в первый триместр беременности орехами, семечками и грибами, особенно белыми и шампиньонами. Хорошо подойдут для приготовления блюд гречневая и овсяная крупы.
Как уже было отмечено выше, не желательно употреблять мясо, а тем более готовить на основе его бульонов первые блюда. Ваш борщ или суп на протяжении всей беременности должен состоять из разнообразных овощей, круп, растительного масла и сметаны со свежей зеленью. Именно такое первое блюдо будет содержать оптимальный баланс всех питательных веществ и элементов. Научитесь есть без хлеба, особенно белого, с ограниченным количеством соли до 5-7 мг в день и только с растительными жирами. Ведь здоровье будущего малыша намного важнее, ваших прежних пищевых привычек.