Сливочное масло – продукт, который обладает почти рекордной калорийностью (717 ккал на 100 г) и столь же рекордной усвояемостью. И если у мамы и ребенка нет аллергии на коровий белок, то почему бы не включить сливочное масло в рацион при грудном вскармливании.
Полезные свойства
Сливочное масло – источник насыщенных жиров. В нем присутствует большое количество витаминов A, D, В12, кальций и магний. Основная польза сливочного масла в том, что оно легко и быстро усваивается, служит источником энергии, не вызывает процессы брожения, в малых дозах не приводит к коликам или расстройствам желудка.
Сливочное масло способствует росту и развитию малыша, укрепляет иммунитет, оберегает зрение и поддерживает нормальное состояние кожи, волос, ногтей. Употребление сливочного масла нормализует работу щитовидной железы.
Благодаря этим полезным свойствам продукт рекомендуется роженицам в период восстановления. Достаточно употреблять 10-30 г сливочного масла в сутки – это количество, которого хватит на два бутерброда или на то, чтобы заправить одну порцию каши. Его не рекомендуется использовать для жарки блюд, так как это повышает калорийность и негативно отражается на работе желудочно-кишечного тракта малыша.
Сливочное масло хоть и в небольших количествах, но все же содержит омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты. В его состав входит конъюгированная линолевая кислота, которая уменьшает количество жировых клеток в организме и обладает противораковой активностью. В сливочном масле содержится лауиновая кислота, отвечающая за иммунитет, лецитин, необходимый для функционирования нервных клеток и уникальное гормоноподобное вещество фактор Вулзена, которое предотвращает развитие артрита.
Противопоказания
Сливочное масло противопоказано при аллергии на коровий белок. Чрезмерное потребление может повысить уровень холестерина в крови и риск атеросклероза. Продукт не рекомендуется при ожирении.
Меры предосторожности
Сливочное масло в умеренных количествах можно включать в рацион кормящей мамы уже в первые дни после родов. В пищу больше всего подходит традиционное масло жирностью 82,5%. Поскольку у ребенка может обнаружиться аллергия на коровий белок, в первое время сливочное масло употребляют в небольших количествах, отслеживая реакцию. Начинать достаточно с одного бутерброда со сливочным маслом. Но и в дальнейшем лучше продуктом не злоупотреблять.