Авитаминоз – это патологическое состояние, при котором в организме наблюдается недостаток одного или нескольких витаминов. Врачи выделяют три типа недостаточности: субнормальную (начальная стадия), гиповитаминоз (низкое содержание), авитаминоз (полное отсутствие). Согласно статистике, случаи авитаминоза случаются редко. А вот сезонные вспышки гиповитаминоза, которые мы называем весенним авитаминозом, встречаются достаточно часто.
Признаки
Витаминную недостаточность можно определить на основании целого ряда признаков – ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, снижение работоспособности, отсутствие аппетита и многие другие. На нехватку в организме определенных витаминов указывают конкретные симптомы.
Дефицит витамина А приводит к сухости кожи и ломкости волос, расслаиванию ногтей, проблемам со зрением. Как правило, ухудшается сумеречное зрение (при плохом освещении), такое состояние известно многим как «куриная слепота».
Недостаток витамина С ведет к кровоточивости и болезням десен, появлению сосудистой сеточки на коже. Кроме того, заметно снижаются защитные функции организма, и вы начинаете чаще болеть простудными и вирусными заболеваниями.
Недостаточное количество витамина К может проявляться внезапным носовым кровотечением или кровоточивостью десен.
Нехватка витамина Е становится причиной проблем со зрением, в том числе может приводить к поражениям сетчатки глаза.
Дефицит витамина B1 приводит к резким перепадам настроения, нарушению сна, возникает сухость во рту и темно-красная окраска языка. Также нередко появляется бессимптомная тошнота и рвота.
Недостаточное количество витамина B2 становится причиной покраснений и угревой сыпи на лице, ухудшения зрения.
Недостаток витамина PP приводит к рассеянности и невнимательности, появляются проблемы с кожей (пигментные пятна, воспаление). Часто при дефиците данного витамина начинаются проблемы в работе пищеварительной системы.
Нехватка витамина D проявляется в ослаблении опорно-двигательного аппарата, снижении прочности костной ткани, нарушении функционирования почек.
Помимо физиологических симптомов на недостаток витаминов могут указывать и психологические факторы. Авитаминоз плохо сказывается на работе нервной системы, поэтому появляется бессонница, апатия, излишняя возбудимость и раздражительность, быстрая утомляемость. Вы постоянно ощущаете недостаток энергии, вам сложно сконцентрировать внимание даже на простых вещах.
Лечение
Диагностикой и лечением авитаминоза должен заниматься врач. Специалист назначает исследование организма и биохимический анализ крови. По его результатам подбирается необходимый метод терапии. Как правило, в большинстве случаев достаточно соблюдать специальную диету, которая поможет восполнить недостаток тех или иных витаминов.
При дефиците витамина А в рацион вводится морковь, свекла, тыква, красный перец, помидоры, крапива, кукуруза, абрикосы. Восполнить витамин С в организме помогут цитрусовые, шиповник, облепиха, яблоки, земляника и клубника, черная смородина, бобовые культуры, зелень, болгарский перец, щавель, картофель и капуста.
Избавиться от неприятных симптомов и восполнить запас витамина К в организме помогут семечки подсолнечника, рыбий жир, печень, яйца, соевое масло, помидоры, листья салата, тыква, свежий зеленый горошек. Чтобы обеспечить достаточное количество витамина Е, необходимо включить в рацион яйца, растительное масло, отвар из шиповника, салат и зелень.
При нехватке витамина B1 введите в ежедневное меню бобовые, крупы, в особенности гречку и рис, орехи, яйца, цельнозерновые хлебобулочные изделия, мясо. Справиться с проблемой нехватки витамина B2 помогут злаковые, свежие овощи, яйца, мясо, молоко и рыба.
Витамин PP в большом количестве содержится в субпродуктах, яйцах, твердом сыре, сушеных грибах, семечках кунжута, черносливе, красной фасоли, рыбе, мясе птицы. Решить проблему нехватки витамина D помогут молочные продукты, яйца, красная рыба.
Чтобы польза от потребления необходимых продуктов была максимальной, диетологи советуют употреблять их в свежем виде или готовить на пару. При жарке и варке многие витамины разрушаются.
В случае, когда соблюдение диеты не приносит желаемого результата, врач назначает специальные лекарственные средства с высоким содержанием витаминов. Не рекомендуется принимать такие препараты самостоятельно, без консультации медицинского специалиста.
Профилактика
Основной причиной появления авитаминоза врачи считают неправильное питание. Следует знать, что основу ежедневного рациона должны составлять простые продукты, требующие минимальной кулинарной обработки.
Диетологи рекомендуют употреблять в пищу каши из цельных круп, хлеб, испеченный из муки грубого помола. Ежедневно на вашем столе должны быть сезонные овощи, фрукты, ягоды, салаты и зелень. Не стоит исключать из рациона мясные и молочные блюда, яйца.
Если вы отказываетесь от продуктов животного происхождения, организм испытывает дефицит витаминов A, D, E и биотина. В случае недостатка в меню растительных продуктов, возникает дефицит витаминов группы B и витамина C.
Для коррекции баланса витаминов можно применять синтетические витаминные комплексы, которые вам поможет выбрать врач. Но основную часть необходимого количества ценных веществ лучше получать вместе с продуктами питания. Важно помнить, что правильный рацион питания должен сочетаться с полноценным сном и физической активностью в течение дня, тогда весенний авитаминоз будет вам не страшен.