Если за рубежом семечки подсолнуха идут лишь на приготовление подсолнечного масла, то у нас из них готовят козинаки, добавляют в кондитерские изделия, и, главное, очень любят есть в жаренном виде. Но стоит ли употреблять семечки при грудном вскармливании?
Полезные свойства
Семечки подсолнечника – продукт довольно полезный, если есть его свежим. В них в избытке содержится витамин Е, который благотворно влияет на состояние кожи и слизистых оболочек. В совокупности с хинной, кофейной и хлорогеновой кислотами, содержащимися в семенах подсолнечника, витамин Е защищает организм от воздействия свободных радикалов.
Благодаря содержанию аргинина и витамина В1, семечки благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, стимулируют секрецию гормона роста. Содержащийся в семечках фитостерол схож по структуре с холестерином и способствует снижению уровня последнего в крови. Кроме того, в составе семечек подсолнуха присутствуют селен, железо, кальций, цинк, магний, марганец и другие минералы.
Жаренные семечки теряют большую часть этих полезных свойств. Но с точки зрения медицины они обладают еще одним неоспоримым преимуществом – доставляют приятные вкусовые ощущения, что, в свою очередь, стимулирует выработку гормона удовольствия и служит профилактикой депрессии и стресса. Поэтому если кормящая мама очень любит семечки, то лучше включить их в рацион.
Противопоказания
Энергетическая ценность семечек составляет 500 ккал на 100 г, поэтому продукт не рекомендуется людям с высокой массой тела, особенно в больших количествах. Семечки противопоказаны при гастрите, желчекаменной и язвенной болезни. Их скорлупа повреждает зубную эмаль, травмирует десна, забивается в междесневые карманы, провоцируя воспалительные процессы полости рта. Поэтому если вы любите семечки, лущите их руками.
Меры предосторожности
Если вы планируете вводить семечки в рацион при грудном вскармливании, лучше предпочесть сырые или подсушенные, нежели жаренные. Не покупайте семена с рук на улице, поскольку вы не сможете проверить, в каких санитарных условиях они готовились. Не солите семечки перед употреблением и не покупайте соленые сорта в магазине – хлорид натрия создает дополнительную нагрузку на почки.
Начинайте употреблять продукт с небольшой порции в 20 г, отслеживая реакцию малыша. При отсутствии проблем со стороны ЖКТ и стула, можете увеличить порцию до 0,5 ст. семечек в день.