Знаете ли вы какой продукт способен сделать рацион кормящей матери сбалансированным и питательным? Это печень – мясной субпродукт, который обеспечивает поступление питательных веществ в организм матери и ребенка, повышает уровень гемоглобина. Но есть некоторые особенности введения печени в питание мамы.
Полезные свойства
Печень – это уникальный субпродукт, отлично утоляющий чувство голода и питающий организм полезными веществами. Низкий процент жира обеспечивает быстрое и полное его усвоение, при этом он не уступает в пользе мясу. Употребление печени в период грудного вскармливания способствует быстрому восстановлению организма молодой мамы и позволяет избежать анемии. Продукт оказывает благоприятное воздействие и на грудничка, обеспечивая его полноценный рост и развитие.
Субпродукт отличается богатым составом, который включает:
- Витамин А. Помогает сохранить здоровье кожи и волос, а также улучшает остроту зрения.
- Витамины группы В. Нормализуют метаболические процессы в организме матери и ребенка.
- Витамин С. Укрепляет иммунитет и помогает ослабленному после родов организму бороться с вирусами.
- Железо. Нормализует уровень гемоглобина и предотвращает развитие железодефицитной анемии.
- Фолиевую кислоту. Обеспечивает правильное формирование нервных клеток у малыша.
- Кальций. Укрепляет костный скелет, зубы и ногти.
- Аминокислоты. Необходимы для построения молекул белка в организме.
Противопоказания
Печень иногда может вызвать негативную реакцию у малыша. Чаще всего это колики, метеоризм и нарушение стула. Если вы заметите любую побочную реакцию – исключите из меню продукт и попробуйте ввести его еще раз спустя некоторое время.
Меры предосторожности
Обычно печень не вызывает аллергию и хорошо переваривается, поэтому вводить ее в рацион можно со второй недели жизни малыша. Важно правильно выбрать продукт, не забывая о том, что он скоропортящийся. Покупайте только свежий субпродукт с ровным красным цветом без белых пятен. Отдайте предпочтение куриной или говяжьей печени – они подходят для пищеварительной системы грудничка.
Перед приготовлением тщательно очистите субпродукт от пленки и желчных протоков, а также замочите его на некоторое время в молоке. Печень лучше отварить или протушить, избегайте ее жарки.