После того как ребенку исполняется год, его меню претерпевает глобальные изменения. Это связано с тем, что возрастает объем желудка, пищеварение улучшается, а количество зубов во рту у малыша продолжает увеличиваться, и маленький человек уже в состоянии качественно пережевывать относительно твердую пищу. Чем старше становится ребенок, тем больше его питание постепенно становится похожим на рацион взрослого человека. Но с некоторыми ограничениями.
Как часто кормить малыша?
Режим питания ребенка после года остается таким же, как и ранее – пять раз в сутки. Особенно важно придерживаться этого правила, если у малыша плохой аппетит, и он медленно набирает вес. Если ребенок здоров и сам отказывается от последнего приема пищи, то ничего страшного в этом нет. Режим питания надо продолжать соблюдать не только по частоте, но и по времени, то есть кушать всегда надо в один и тот же час. Тогда у малыша выработается условный пищевой рефлекс, и съеденная пища будет лучше усваиваться.
Чем можно кормить детей старше года?
Главные принципы питания детей после года – сбалансированность, разнообразие и безопасность. В ежедневном рационе ребенка должны быть крупы, овощи, фрукты, хлеб, сахар, а также продукты, содержащие в большом количестве животный белок: яйца, птица, мясо, рыба, молоко и молочные продукты. Для пищеварения маленького человека будет полезно употреблять блюда, в которых будут комбинироваться мучные и крупяные изделия, фрукты, овощи с яйцами, мясом, птицей, рыбой, тертым сыром, творогом.
Суточный объем пищи, необходимый для нормального роста ребенка, увеличивается по мере его взросления. Так в 1,5 года он равен 1200 г, от 1,5 до 2 лет – 1300 г, а в три года – 1500 г.
Основой питания ребенка старше года является молоко и молочные продукты. Суточная норма равна 300-600 г. Диетологи рекомендуют каждый день давать малышу 200 г кефира, так как вещества, содержащиеся в нем, благотворно влияют на нервную и пищеварительную системы, а также улучшают аппетит. Полезен также будет и творог домашнего приготовления, правда не более 70-90 г за раз.
Малышу уже можно предложить нежирный и неострый сыр в тертом виде, в качестве приправы к макаронам или на бутерброде. Недельная норма сыра для ребенка старше года равна 21 г.
Яйца рекомендуется давать детям только в вареном виде. Причем до 1,5 лет диетологи разрешают есть только сваренный вкрутую желток, например, с кашей или овощным пюре. А к концу второго года жизни вареное яйцо можно предлагать ребенку не чаще трех раз в неделю.
Каждый день малыш должен кушать мясо. Это может быть нежирное мясо птицы, свиньи, коровы или теленка. Лучше предлагать ребенку мясные блюда в первой половине дня, так как они долго перевариваются. Мясо можно давать как просто в вареном виде, так и готовить из фарша паровые котлеты, фрикадельки, суфле.
Очень полезна для маленького человечка печень, так как она богата легкоусвояемыми и высококачественными белками, веществами, стимулирующими пищеварение и кроветворение, витаминами и минеральными солями.
Несколько раз в неделю необходимо давать ребенку рыбу, недельная норма около 175 г, но разделить ее лучше на 3-4 приема. Лучше подать отварную или тушеную рыбу без мелких костей, рыбное филе. Также можно из рыбы готовить котлеты и фрикадельки.
Растительное масло (не более 6 г в сутки) необходимо для улучшения пищеварения и усвоения жирорастворимых витаминов. Его нужно в сыром виде добавлять в салаты и овощные пюре. А жиры животного происхождения малыш может получить вместе со сливочным маслом (17 г в сутки) или сметаной (10 г в сутки).
Каши – одно из наиболее сытных блюд, так как в них много крахмала. Детям старше года надо есть каши раз в два дня, потому что они содержат фитиновую кислоту, снижающую усвоение кальция организмом.
В рационе ребенка ежедневно должны присутствовать овощи (200 г) и фрукты (130 г), так как они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, стимулирующей работу пищеварительного тракта.
Примерное меню ребенка после года
Для мам, которые сами не могут разобраться с тонкостями составления меню для деток старше года, мы представим примерный рацион на день, рассчитанный на пятиразовое кормление.
Завтрак: молочная каша из любых видов круп (150 г), кусочек хлеба с маслом (30 г + 3 г), молоко или сладкий чай с молоком (100 мл).
Обед: овощной или мясной суп (100 г), котлета или отварное мясо (40 г), гарнир из круп, макарон или овощей (50 г), фруктовый сок или компот (100 мл).
Полдник: творог (30 г), молоко или кефир (150 г), печенье или булочка (10 г), фрукты (50 г).
Ужин: каша или овощное пюре (150 г), чай с молоком (50 мл).
Второй ужин: детский йогурт, молоко, кефир (150 мл).
Чем старше будет становиться малыш, тем больше будет объем его порции, и тем более разнообразным можно делать его меню.